Nectar, Restaurante

Mérida, Yucatán · 2020 Diseño de interiores para el restaurante del chef Roberto Solís

Diseñado en torno a una cocina abierta, Néctar rinde homenaje a la cocina contemporánea yucateca con un espacio que combina la calidez de los materiales locales y la sobriedad de las formas modernas. La barra —revestida con piedra de la región y coronada por una cubierta de vidrio— invita al comensal a ser testigo del proceso culinario, generando una experiencia sensorial desde el primer momento.

El interior incorpora elementos como mosaicos de pasta tradicionales, iluminación en cerámica y mobiliario en maderas cálidas con tejidos de bejuco, creando un equilibrio entre lo artesanal y lo contemporáneo.

Cada detalle está pensado para conectar con el origen, el fuego y el territorio: una extensión del lenguaje del chef, llevada al espacio.